Pour cette deuxième semaine de rentrée, nous avons décidé de confectionner des Cupcakes. En amont, nous avons préparé le matériel et sorti les ingrédients (œufs, beurre, sucre, sucre glace, mascarpone), etc.
Une fois les familles arrivées, elles se sont imprégnées de la recette et nous avons sans plus tarder entamé la réalisation de ces délicieux petits gâteaux.
Il fallait, dans un premier temps, faire fondre le beurre au micro-onde, (pour éviter tout incident, une bénévole s’en est chargée). Ensuite, il fallait mettre les œufs et le sucre dans un robot, mais en l’absence du robot, nous avons mélangé les ingrédients avec un batteur. Une fois la pâte bien homogène, les enfants ont rempli les moules à cupcakes de caissettes, et les parents ont versé la pâte dans les moules, direction le four pendant 20 minutes à 180°.
En entendant que les cupcakes cuisent, nous avons confectionné la crème : il fallait verser le mascarpone dans un saladier avec le sucre glace puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Les bénévoles en ont profité pour lire quelques histoires aux enfants.
20 minutes plus tard, nos bases de cupcakes étaient cuites, nous les avons laissé refroidir pour ne pas le crème fonde pendant le montage.
Une fois refroidis, chacun a décoré son gâteau selon ses souhaits ; deux des mamans se sont occupées de mettre la crème dans les poches à douilles pour que les enfants puissent se servir pour décorer leurs cupcakes.
Il était enfin temps de se régaler : les parents, les enfants, les bénévoles ont été ravis du résultat visuel et gustatif, la plupart ont pris la recette pour la reproduire chez eux.
Ce fut un moment très agréable et gourmand !
